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做自已的營養師

關於下廚這件事,也是曾經買了一些食譜照著煮,每次煮下來大約三個小時,比較花時間,也加了許多人工調味醬料,醬料熱量高,醬料裡面如果還含了一些植物油,通常又很擔心是不是會氧化變質,產生黃鞠毒素什麼的,放一放就丟掉,滿浪費的。
幾年下來對飲食的定義變的越來越【簡約】只要營養健康,醬料幾乎以新鮮低糖製作為主,例如:味噌、薑泥,蒜泥,辛香菜類(蔥、香菜、迷迭香、九層塔)吃出食物的原味為主,由於現在人的生活忙碌,工作時間就佔了8小時,剩下的時間真得不多,下廚一定要考慮到生活的便利性,越能縮短下廚時間,把時間多分配給家人來說相當重要。

飲食-真食物:

飲食排毒是長期的計畫,現今食物大量生產化也使用過度的化學肥料,

這些重金屬、農藥是經由吃入由血液帶往全身細胞,

飲食除了補充元氣之外,還要有排毒的功能,

攝取儘量以有機栽種、安全認證、有生產線的飼養為主。

真食物原則
★吃「五穀雜糧」,糙米的纖維是白米的八倍。
★吃「好蛋白質」,魚肉豆類、蛋、牛奶。
★吃「好油」,排身體「壞油」。
★少吃甜食,用天然甜食水果來滿足對甜食的生理需求。
★冰箱放「真食物」,定期清理冰箱,丟掉過期食物。
★少食用再製食品。